Laura a la pêche...

Portrait - Interview exclusive par Emilie & Emilie

A seulement 23 ans Laura Fayet est déjà une pêcheuse indépendante. Son père, pêcheur lui aussi tiens une pêcherie à gland, qu’ils se partagent et qu’ils entretiennent depuis 7 générations. Devenir pêcheuse était un rêve d’enfance qu’elle a accomplie dés son plus jeunes âge.

Etant enfant, elle debutat avec la canne a peche puis continua avec des techniques professionels comme la pecheau filet. La jeune pecheuse a officiellement commencé en tant que professionelle en janvier 2024. Son pere et ses collegues lui apprirent pendant 4 ans lors de stages. Au meme moment laura etudia la biologie à l'UNIL. A ce jour elle va commencé des etudes de gestion de la nature à l'HEPIA, cette formation durera 3 ans. En tant que pecheuse elle travaille avec son bateau datant de 1996 au nom de Laul'eau et partage leurs clients, restaurants, epiceries et marchands ensemble.

A seulement 4h du matin Laura part pour sa premiere peche pouir lever filets dérivants. A 7h elle prepare les premiers poissons, généralement la féra, l'omble chevaliers et la truite. Son deuxième départ à 8h pour aller pêcher la perche ou le brochet est partagé avec son père.

Après une courte pause de midi elles s'attaque au filtage, a démeler les filet puis les tendre et finalement a la vente. Une fois l'après midi terminé, vers 19h, laura fume certains de sespoisssons dans un fumoir. Cette journée dite "super rapide" selon madame Fayet se termine à 20h. Laura peche habituellement de la perche, de la féra, des truites, de l'omble chevalier. Elle essaie aussi de faire connaitre la carpe, la brème, la tanche et le gardon.Malgré ses horaires compliqués Laura reste toujours autant motivée que passionée et nous la soutenons un maximum dans son travail.